Du 23 au 25 janvier 2020

♣ = item sans gluten

Pour commencer

Soupe du jour ♣

Laitue frisée – tomates cerises – jeunes pousses  ♣

Tartare de filet de canard – chips de dumpling – carottes marinées  +9

Les plats de résistance

Ravioli pâtes fraîches au mozzarella  30

 tombée de tomates – chips de pancetta

Ris de veau sauce porto et raisins ♣ 36

purée de céleri-rave – légumes de saison

 Boudin noir artisanal des Cochonnailles ♣ 32

purée de céleri-rave – crème de cacao noisette – carottes au thym

Cuisse de pintade Sabinoise confite  30

 orges poêlés – abricots – canneberges – balsamique – graines de tournesol – amandes

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Les desserts maison

Dessert à la voix – Café, thé, tisane