Souper
Jeudi à samedi, dès 17h30Du 5 au 7 décembre 2019
♣ = item sans gluten
Pour commencer
Soupe du jour ♣
Laitue frisée – tomates cerises – jeunes pousses ♣
Soupe à l’oignon gratinée *Ferme Arcand* – bière et érable +4
Les plats de résistance
Lasagne à la citrouille 29
pâtes fraîches – béchamel – boeuf haché – cheddar – garam masala
Ris de veau sauce porto et raisins ♣ 36
purée de topinambour – légumes de saison
Boudin noir artisanal des Cochonnailles ♣ 32
purée de céleri-rave – crème de cacao noisette – carottes au thym
Cuisse de pintade Sabinoise confite ♣ 30
orges poêlés – abricots – canneberges – balsamique – graines de tournesol – amandes
***
Les desserts maison
Dessert à la voix – Café, thé, tisane